Lob sie sie hassen oder hassen, Eier sind die perfekten Proteinquellen der Welt. Gesundheitsexperten zufolge benötigen Sie weniger Eiweiß als Eier als andere Quellen, um dieselben Vorteile in Bezug auf Gewichtsabnahme und Muskelwachstum zu erzielen. Wie viele Eier pro Tag kannst du also sicher essen? Ist es sicher, rohe Eier zu essen? Wir alle haben Geschichten darüber gehört, dass Menschen mehr als 20 Eier pro Tag essen, um Muskeln zu packen. Zu viele Dinge können gefährlich sein, daher bleibt die Frage: Wie viel ist zu viel?

Ei: Perfektes Protein

Obwohl ihre gesundheitlichen Vorteile bewiesen sind, sind Eier die umstrittensten Nahrungsmittel, die es gibt. Ihr schlechter Ruf ist darauf zurückzuführen, dass Gelb einen hohen Cholesterinspiegel aufweist.Mittelgroße Eier (50 Gramm) liefern 70 Kalorien, 6 Gramm Eiweiß, 5 Gramm Fett, 185 Milligramm Cholesterin und null Kohlenhydrate. Es enthält auch Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin D, Riboflavin, Folsäure, Eisen, Kalzium und Zink. Eiprotein hat für jedes Lebensmittel den höchsten biologischen Wert. Egal, ob Sie massieren, abnehmen oder einfach nur passen möchten, das Ei ist Ihr bester Freund.

Die neueste Studie lässt Sie zwei Mal nachdenken, bevor Sie die gelb-gelben entfernen.

NachAmerican Heart AssociationEs gibt keinen konkreten Vorschlag über die wöchentlich konsumierte Eigelbmenge. Die Forscher fanden heraus, dass ein höherer Eierkonsum nicht mit einem erhöhten Risiko für Schlaganfälle oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen einherging. Ein Ei pro Tag zu essen hat keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel. Was ist mit 5, 10 oder 15 Eiern pro Tag? Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten oder Muskeln aufbauen möchten, können Sie täglich mehr als fünf Eier essen.

Eier enthalten Cholesterin - das ist die Tatsache. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Essen von Eiern den Cholesterinspiegel erhöht und die Gesundheit beeinträchtigt.Die Menge an gesättigten Fetten in Ihrer Ernährung hat einen größeren Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut als das Essen von Eiern. Viele Studien haben gezeigt, dass Cholesterin in der Nahrung den Cholesterinspiegel im Blut nicht erhöht. Die Forschung zeigt auch, dass das Essen von Omega-3-Eiern das Triglycerid im Blut reduziert, was für die Gesundheit von Vorteil ist.

Die Cholesterindiät erhöht den Cholesterinspiegel im Blut nicht.

Das ist etwas interessantes: Der durchschnittliche Japaner isst 328 Eier pro Jahr. Menschen in Japan haben jedoch ein geringes Risiko für Herzerkrankungen und einen niedrigeren Cholesterinspiegel als in den Vereinigten Staaten und anderen Industrieländern. Die meisten Amerikaner haben Eier mit Speck, Salami, geräuchertem Käse, Würstchen und anderen Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fetten sind. Diese Kombination von Lebensmitteln erhöht den Cholesterinspiegel und kann Übergewicht, Schlaganfall, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und andere Gesundheitsprobleme verursachen.

Eier haben einen geringen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut. Diese kleinen Nebenwirkungen können leicht durch die gesundheitlichen Vorteile dieser Superfoods behandelt werden.

Ganze Eier essen - schließlich ist es eine der besten Quellen für Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Eier sind ein Ernährungshaus, das Ihren Körper mit Antioxidantien, Aminosäuren, Folsäure, Cholin, Lutein, Zeaxanthin und mehr versorgt. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts sind Eier ideal zum Abnehmen.

Sind sichere Eier?

Was ist mit rohen Eiern? Ist es sicher, rohe Eier hinzuzufügen, um Ihr Protein zu schütteln oder mit Milch und Süßigkeiten zu mischen? Nun, Sie müssen zweimal überlegen, bevor Sie rohe Eier essen. Sie können Salmonellen enthalten, eine der Hauptursachen für lebensmittelbedingte Erkrankungen. Salmonellen betreffen nur eine kleine Anzahl von Eiern, aber das Risiko besteht immer noch.

Neben Salmonellenproblemen gibt es noch andere Gründe, warum Sie keine rohen Eier essen können. Es scheint, dass der menschliche Körper in rohen Eiern nur 50% Protein absorbiert. Gekochte Eier sind leichter zu verdauen und haben ein besseres Aminosäureprofil. Ei-gekochte Proteine ​​werden zu einem höheren Anteil (98%) in Ihren Körper aufgenommen als Eiweiß in rohen Eiern. Das bedeutet, wenn Sie fünf Eier essen, die 30 Gramm Eiweiß enthalten, nimmt Ihr Körper nur 15 Gramm auf. Das Essen roher Eier kann auch zu einem Biotinmangelsyndrom führen.

Der menschliche Körper nimmt in rohen Eiern nur 50% Eiweiß auf. Ei-gekochte Proteine ​​werden zu einem höheren Anteil (98%) in Ihren Körper aufgenommen. Das Essen roher Eier kann auch zu einem Biotinmangel führen.

"egg protein absorption"
Siehe, Die Menge und das Schicksal von Eiweiß, das die Assimilation im Dünndarm freisetzt, Pieter Evenepoel et al. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol 277: G935-G943, 1999; 0193-1857 / 99 Volltext unter: //ajpgi.physiology.org/cgi/reprint/277/5/G935

Die gesundheitlichen Risiken beim Verzehr roher Eier sind gering, sie bestehen jedoch. Die Absorption schwacher Proteine ​​und die Abnahme der Verfügbarkeit von Biotin ist das größte Problem. Eier können auf viele Arten zubereitet werden. Warum isst du sie? Gekochtes, gekochtes, gebackenes, gedämpftes oder gebohrtes Mikro - es gibt viele Eierrezepte das kannst du jetzt probieren.

Quelle:

//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9772141
//jn.nutrition.org/content/128/10/1716.full
//www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2004.10719429#.U0RmT6iSyOR