Lum sie zu hassen oder zu hassen, sind Eier die perfekten Proteinquellen der Welt. Laut Gesundheitsexperten benötigen Sie weniger Eiweiß als Eier aus anderen Quellen, um die gleichen Vorteile in Bezug auf Gewichtsverlust und Muskelwachstum zu erzielen. Wie viele Eier können Sie täglich sicher essen? Ist es sicher, rohe Eier zu essen? Wir haben alle Geschichten gehört, dass Menschen mehr als 20 Eier am Tag essen, um ihre Muskeln zu packen. Zu viele Dinge können gefährlich sein, daher bleibt die Frage: Wie viel ist zu viel?

Ei: Perfektes Protein

Obwohl ihre gesundheitlichen Vorteile erwiesen sind, sind Eier die kontroversesten Lebensmittel zur Verfügung. Ihr schlechter Ruf ist darauf zurückzuführen, dass Gelb einen hohen Cholesterinspiegel hat.Mittelgroße Eier (50 Gramm) liefern 70 Kalorien, 6 Gramm Protein, 5 Gramm Fett, 185 Milligramm Cholesterin und Null Kohlenhydrate. Es enthält auch Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin D, Riboflavin, Folsäure, Eisen, Kalzium und Zink. Eiprotein hat den höchsten biologischen Wert für jedes Nahrungsmittel. Ob Sie Masse, Gewicht verlieren oder einfach nur passen wollen, ist das Ei Ihr bester Freund.

Die neueste Studie wird Sie zweimal überlegen lassen, bevor Sie diese gelb-vergilbten entfernen.

LautAmerican Heart Associationgibt es keinen spezifischen Vorschlag über die Menge des Eigelbs, die jede Woche verbraucht wird. Die Forscher fanden heraus, dass ein höherer Eierkonsum nicht mit einem erhöhten Risiko für Schlaganfall oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. Ein Ei pro Tag zu essen hat keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel. Was ist mit 5, 10 oder 15 Eiern pro Tag? Wenn du eine kohlenhydratarme Diät hast oder Muskeln aufbauen willst, kannst du mehr als fünf Eier am Tag essen.

Eier enthalten Cholesterin - das ist die Tatsache. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Essen von Eiern Ihren Cholesterinspiegel erhöht und Ihre Gesundheit beeinträchtigt.Die Menge an gesättigten Fetten in Ihrer Ernährung hat eine größere Wirkung auf den Cholesterinspiegel im Blut als das Essen von Eiern. Viele Studien haben gezeigt, dass diätetisches Cholesterin den Cholesterinspiegel im Blut nicht erhöht. Die Forschung zeigt auch, dass das Essen von Omega-3-Eiern Blut Triglycerid minimieren, was gut für Ihre Gesundheit ist.

Cholesterin-Diät erhöht nicht den Cholesterinspiegel im Blut.

Das ist etwas Interessantes: Die durchschnittlichen Japaner essen jedes Jahr 328 Eier. Menschen in Japan haben jedoch ein geringes Risiko für Herzerkrankungen und einen niedrigeren Cholesterinspiegel als in den Vereinigten Staaten und anderen entwickelten Ländern. Die meisten Amerikaner haben ihre Eier mit Speck, Salami, geräuchertem Käse, Würstchen und anderen Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fetten sind. Diese Kombination von Lebensmitteln erhöht den Cholesterinspiegel und kann Übergewicht, Schlaganfall, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und andere Gesundheitsprobleme verursachen.

Eier haben eine geringe Wirkung auf den Cholesterinspiegel im Blut. Diese kleinen Nebenwirkungen können leicht durch die gesundheitlichen Vorteile dieser Superfoods behandelt werden.

Ganze Eier essen - schließlich ist es eine der besten Quellen für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Eier sind ein Ernährungshaus, das Ihren Körper mit Antioxidantien, Aminosäuren, Folsäure, Cholin, Lutein, Zeaxanthin und mehr versorgt. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts sind Eier ideal zum Abnehmen.

Sind sicher essen Eier?

Was ist mit rohen Eiern? Ist es sicher, rohe Eier hinzuzufügen, um dein Protein zu schütteln oder es mit Milch und Süßigkeiten zu mischen? Nun, Sie müssen zweimal überlegen, bevor Sie rohe Eier essen. Sie können Salmonellen enthalten, eine Hauptursache für Lebensmittelvergiftungen. Salmonellen betreffen nur eine geringe Anzahl von Eiern, aber das Risiko besteht immer noch.

Neben Salmonellenproblemen gibt es noch andere Gründe, warum man keine rohen Eier essen kann. Es scheint, dass der menschliche Körper nur 50% Protein in rohen Eiern absorbiert. Gekochte Eier sind leichter zu verdauen und haben ein besseres Aminosäureprofil. Ei-gekochte Proteine ​​werden in Ihrem Körper auf einem höheren Niveau (98%) als Protein in rohen Eiern absorbiert. Dies bedeutet, dass, wenn Sie fünf Eier essen, die 30 Gramm Protein liefern, Ihr Körper nur 15 Gramm aufnehmen wird. Das Essen roher Eier kann auch zum Biotin-Defizienzsyndrom führen.

Der menschliche Körper absorbiert nur 50% Protein in rohen Eiern. Ei-gekochte Proteine ​​werden in Ihrem Körper auf einem höheren Niveau (98%) absorbiert. Das Essen roher Eier kann auch einen Biotinmangel verursachen.

"egg protein absorption"
Siehe, Die Menge und das Schicksal von Eiprotein, das die Assimilation im Dünndarm freisetzt, Pieter Evenepoel, et al. Am J Physiol Gastrointest Leberphysiol 277: G935-G943, 1999; 0193-1857 / 99 Volltext unter: //ajpgi.physiology.org/cgi/reprint/277/5/G935

Gesundheitsrisiken beim Essen roher Eier sind klein, aber sie existieren. Die Absorption von schwachen Proteinen und die Abnahme der Verfügbarkeit von Biotin ist das größte Problem. Eier können auf viele Arten zubereitet werden, also warum isst du sie? Gekocht, gekocht, gebacken, gedämpft oder gebohrt Mikro - es gibt viele Eierrezeptewas du jetzt ausprobieren kannst.

Quelle:

//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9772141
//jn.nutrition.org/content/128/10/1716.full
//www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2004.10719429 # .U0RmT6iSyOR